Cuisine et Nutrition

Ces côtes levées à la mijoteuse sont vraiment les MEILLEURES côtes levées que vous ayez jamais mangées ! Cuites à la mijoteuse, elles sont très tendres et leur texture se détache de l’os, cours de cuisine lyon ce qui est divin. Ensuite, elles sont finies au four avec votre sauce barbecue préférée pour un goûtLire la suite →

Mon restaurant Musi a ouvert ses portes en février. 2019 sur la zone résidentielle du sud de Philadelphie et était fermée depuis mars 2020. Je n’ai pas à vous dire pourquoi. Lorsque nous avons provisoirement rouvert nos portes, nous avons mis notre menu gastronomique en attente. J’ai converti mon café en une procédure de venteLire la suite →

Dîner au restaurant après mon deuxième vaccin contre le COVID-19, c’était un peu comme attacher une corde ascendante à un harnais et marcher jusqu’à un rebord rocheux ayant une chute de mille pieds. Cette chose me gardera-t-elle vraiment toujours en sécurité? Au printemps dernier, parce que le pays a commencé à rouvrir, j’avais suivi lesLire la suite →

La gastronomie a énormément changé ces dernières années. Récemment, j’ai eu l’occasion d’effectuer une session de cuisine, en plus de la gastronomie moléculaire. Ce qui était incroyable. La gastronomie moléculaire est certainement la discipline scientifique concernée par les transformations physiques et chimiques réelles qui se produisent tout au long de la cuisson. Le titre estLire la suite →

Dans un monde post-Brexit, les langoustines à grandes taches se retrouveront-elles une fois de plus nichées dans son panier tressé finement ouvragé dans les plus beaux points d’eau de notre fière nation? Sera-ce adieu à la langoustine européenne voyante, toute carapace et griffes? Déportation pour le prédateur invasif qu’est le beurre à l’ail? Est-ce l’heureLire la suite →

J’ai goûté ma nectarine rose fantastique au départ lors d’un voyage à San Francisco il y a bien plus longtemps que je ne dois l’admettre. J’avais été un explorateur de repas peu aventureux: ce n’était en fait pas trop long depuis que je me suis rendu compte que les pêches en tranches en conserve provenaientLire la suite →

La société récente a pris un virage soucieux de sa santé, puisqu’elle s’en tient aux variétés d’aliments biologiques pour mener une vie sans maladies mortelles. Le bœuf peut faire partie de votre régime alimentaire sain, à condition que vous sachiez ce qu’il y a dans l’animal avant de le manger. Oui, le régime alimentaire duLire la suite →

Les parties de thé d’été peuvent évoquer des sandwichs délicats au concombre mais, comme le souligne Helen Hokin, l’aliment de base de la salade mérite tellement plus, fonctionnant bien avec une variété d’ingrédients avec des recettes de Linda Tubby‘Bonjour! Pourquoi toutes ces tasses? Pourquoi des sandwichs au concombre? Pourquoi une telle extravagance téméraire dans unLire la suite →

Mythe, brume et momos – Katmandou est une ville enveloppée de spiritisme et alimentée par la nourriture de rue. Pour tous ceux qui envisagent une randonnée dans l’Himalaya ou pour traverser le Népal, la capitale est le poste de passage évident et vaut la peine d’être explorée pour une nuit ou deux. Après le tremblementLire la suite →

Retour aux sources aujourd’hui, avec la recette de crêpes la plus simple qui soit. Avec seulement 6 ingrédients et 2 minutes de préparation, vous obtenez les pancakes américains duveteux parfaits pour le petit-déjeuner! J’ai déjà partagé des recettes de crêpes sur le blog, telles que mes crêpes au yogourt au citron et aux graines deLire la suite →